Poulet Yassa de Boucar Diouf

PRÉPARATION

  1. Dans un bol, mélanger le poulet, l’oignon, la moutarde, les épices, le jus de lime, l’ail, le concentré de poulet et la moitié de l’huile (15 ml/1 c. à soupe). Laisser macérer 10 minutes.
  2. Dans une poêle antiadhésive, à feu moyen-vif, dorer le poulet et la marinade dans le reste de l’huile (15 ml/1 c. à soupe). Saler et poivrer. Verser l’eau et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter les poivrons et poursuivre la cuisson 5 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les poivrons al dente.
  3. Servir avec du riz basmati.

 

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