Ingrédients: 1 Kg de viande d’agneau 1 morceau de beurre 1 bâtonnet de cannelle 1 c à c de cannelle en poudre 1/2 c à c de gingembre en poudre 1 dosette de safran 1 soupçon de sel 3 à 4 c à s de sucre en poudre ou de miel 1 c à s…

Ingredients Pour 20 enveloppes 300g de farine 50g de beurre fondu refroidi 1 pincée de sel +/- 10cl (5cl eau de fleurs d’oranger+5cl eau) colorant au choix facultatif 20g de maïzena pour étaler la pâte 1blanc d’œuf légèrement battu Pour la farce 200g d’amandes moulues 100g de sucre glace le zeste d’un citron 1cc d’extrait…

ingrédients pour le toffee                                                                                                      …

Ingrédients : 250 grs de blanc de poulet haché 125 grs de pomme de terre cuite et écrasée en purée 1 oignon haché 2 c a soupe d’huile 2 cm de gingembre frais rapee ( je n’en avais pas) 1/2 c a café de sel 1 c a café de curcuma ( j’avais oublier de…

Ingredients 800 gr de semoule moyenne (pas graines de couscous comme on m’a déjà demandé) 200 gr de semoule fine (pas extra fine) 300 gr de beurre clarifié Sel Eau de fleur d’oranger Eau Pour la pâte de dattes 500 gr de pâte de dattes 1 cuillère à café de cannelle 1/2 verre à thé…

Ingrédients 10 tomates allongées 2 tranches de pain de mie 125 ml de lait 6 aubergines de taille moyenne 9 pommes de terre moyennes (Amandine par exemple) 2 oignons 3 gousses d’ail 1 épaule d’agneau désossée de 1,5 kg, hachée 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 1 c. à café de cannelle moulue…

Ingredients 1 kg de viande de bœuf (paleron) 2 gros oignons émincés 2 carottes découpées en fine rondelles 200 g de champignons émincés un bouquet garni(thym, laurier) 1 c à s de farine 1 c à s de cassonade 1 cube de bouillon de bœuf 1 filet d’huile d’olive noix de muscade sel, poivre Préparation…

Ingrédients 1 kg Poulet 1 kg 250 gr Yaourt nature  1/3 cuillère à café Safran en poudre  1 gros Oignon  1 cuillère à café Curcuma  1 cuillère à soupe Jus de citron   Préparation Commencez à préparer votre marinade.Epluchez et hachez l’oignon. Versez le yaourt (le yaourt va attendrir la viande et la rendre moelleuse),…

Ingrédients : • 4 Cuisses de poulet (entre 800 gr et 1 kg) • 1 cuillère  à soupe de citron • 4 gousse d’ail. • 2 cuillères à café de pâte de gingembre • une cuillère de curcuma • Une cuillère à café de masala • Un de yaourt grec (250/300 gr) • Deux cuillères à soupe d’huile Préparation…

Ingrédients: 12 feuilles de brick (petite taille) 350 g de poulet 3 petits poivrons, vert jaune et rouge  persil coupée finement 1/2 cuillère à café de cannelle Vermicelle selon mélange (pour moi c’est un 2/3 petit sachet) 2 cuillères à soupe d’huile d’olive safran sel et poivre Préparation:   Couper les poivrons en petit dés…